Mocktail Movement: movimento reúne bares de São Paulo para criar drinks autorais e exclusivos sem álcool

Apresentada por Monin, segunda edição do movimento acontece em agosto, em 11 cidades pelo Brasil; em São Paulo participam o 300 Sky Hall e a Rede Cruzeiros

A partir de 1º de agosto, São Paulo recebe a segunda edição do Mocktail Movement – iniciativa da marca francesa Monin, referência mundial em soluções para mixologia e xaropes para bebidas. O projeto convida alguns dos principais bares do Brasil a explorarem o universo dos drinks sem álcool, desenvolvendo receitas autorais que celebram criatividade, sofisticação e novos hábitos de consumo.

Nesta edição, quatro bares e restaurantes da capital paulista participam da ação com receitas exclusivas de mocktails – coquetéis elaborados sem adição de bebidas alcoólicas. Esses drinks estarão disponíveis nos cardápios dos estabelecimentos durante todo o mês e prometem surpreender o público com combinações inusitadas, ingredientes refinados e apresentações marcantes.

“Os consumidores já não enxergam as bebidas alcoólicas como a única opção para os momentos de socialização. Mas, para isso, esperam uma experiência sensorial atrativa e diferenciada. Nesse contexto, o Mocktail Movement nasceu para incentivar uma nova forma de brindar, mais conectada aos hábitos contemporâneos, valorizando a criatividade e o uso de ingredientes de alta qualidade”, afirma Alexandre Boyer, diretor-geral da Monin Brasil.

A ação acompanha uma mudança de comportamento já consolidada nos grandes centros urbanos: a crescente busca por bem-estar, moderação e consumo consciente. De acordo com um relatório da IWSR (International Wines and Spirits Record), divulgado em 2025, consumidores que bebem com menor frequência já representam a maioria em 15 dos principais mercados globais, incluindo o Brasil. Além disso, o setor de bebidas sem álcool projeta crescimento anual entre 4% e 7% até 2028, com um incremento estimado de US$ 4 bilhões no valor de mercado global.

Essa transformação já é visível nas cartas de bares e restaurantes de São Paulo, que vêm incorporando drinks autorais sem álcool como parte essencial da experiência — sem abrir mão da complexidade, aroma e sabor característicos dos coquetéis tradicionais.

Com o Mocktail Movement, a Monin — presente em mais de 150 países e com mais de 100 anos de história — reforça seu papel como parceira estratégica de bares, restaurantes e cafeterias, oferecendo ingredientes de excelência, suporte técnico e conteúdo educativo. A marca também se destaca como impulsionadora do protagonismo da coquetelaria sem álcool, estimulando a criatividade de profissionais como mixologistas, baristas e chefs.

Além de São Paulo, o Mocktail Movement se estende a outras regiões do Brasil, com a participação de estabelecimentos no Rio de Janeiro, Minas Gerais, Curitiba, Santa Catarina, Porto Alegre, Ceará, Pernambuco, Bahia, Goiás e Brasília.

Para mais informações sobre o Mocktail Movement, acesse o site oficial e as redes sociais da Monin.