Sapore apresenta dicas de alimentação saudável para os dias frios

Durante o outono e o inverno, é comum sentir mais fome e buscar alimentos calóricos e reconfortantes. Isso acontece porque o corpo precisa de mais energia para manter a temperatura interna. Apesar disso, é possível adaptar a alimentação para essa época do ano sem abrir mão da saúde.

Segundo a nutricionista Karina Domenica Di Rico, gerente de unidade no segmento educacional da Sapore, o ideal é equilibrar conforto e nutrição com escolhas acessíveis e sazonais.

Confira algumas dicas práticas para manter uma alimentação saudável e econômica nos dias frios:

1. Valorize os alimentos da estação: cenoura, batata-doce, abóbora e inhame são ricos em fibras, vitaminas e minerais, além de mais baratos por estarem na safra.

2. Inclua leguminosas nas preparações: feijão, lentilha e grão-de-bico são boas fontes de proteína vegetal e ferro, e funcionam bem em caldos e sopas.

3. Aposte em chás e infusões naturais: camomila, erva-doce, hortelã e gengibre ajudam na digestão, fortalecem a imunidade e aquecem o corpo.

4. Substitua alimentos ultraprocessados: prefira opções caseiras, como bolo de banana ou aveia, e frutas secas no lugar de doces industrializados.

5. Invista em receitas quentes e balanceadas: sopas com vegetais, cereais integrais e proteínas ajudam na saciedade e nutrição.

6. Reduza o consumo de gorduras e sal: evite frituras e embutidos, dando preferência a métodos como cozimento e assamento com pouco óleo.

7. Não esqueça da hidratação: mesmo sem sentir tanta sede, é importante manter o consumo de água. Chás naturais sem açúcar também são boas opções.

Receita: sopa cremosa de legumes com aveia

Ingredientes (rende 4 porções): 1 cenoura média picada 1 batata-doce pequena picada 1 xícara de abóbora picada 1/2 cebola picada 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 litro de águaSal, cúrcuma e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola no azeite até dourar.

2. Adicione os legumes e refogue por alguns minutos.

3. Acrescente a água, tempere e cozinhe até os legumes ficarem macios.

4. Desligue o fogo, adicione a aveia e bata tudo no liquidificador ou com mixer.

5. Finalize com cheiro-verde picado.

Custo estimado: cerca de R$ 10,00 para quatro porções (pode variar conforme a região).

Essa é uma receita simples, nutritiva e funcional, ideal para os dias mais frios, oferecendo saciedade, conforto e benefícios à saúde.

“A alimentação é uma ferramenta poderosa de cuidado com o corpo e com a mente. Adaptar o cardápio às estações do ano com sabedoria é um gesto de autocuidado e prevenção”, afirma a nutricionista.

Sopa cremosa de legumes com aveia